Они имеют несущие органы в виде вертикальных или горизонтальных вращающихся цилиндров, а поверхность трения - в виде неподвижных желобков с убывающим поперечным сечением рабочего канала https://www.kondhp.ru/preorder/12630
Такие машины характеризуются наиболее длинной формующей поверхностью - длина желоба в развернутом виде достигает 4,5 м https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-mashiny-dlya-rezki-sukharnykh-plit-a2-khr-3p
Тестовые заготовки поступают в нижнюю часть формующего лотка и под действием рифленой поверхности цилиндра перекатываются по желобу вверх, совершая необходимое обкатывание https://www.kondhp.ru/preorder/13388
Разгрузка заготовок осуществляется в верхней части округлителя по лотку https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-uzla-posypki-konditerskikh-izdelii-na-produkte
При необходимости уменьшить продолжительность округления поднимают загрузочный конвейер и поворачивают несущий орган на определенный угол вокруг вертикальной оси https://www.kondhp.ru/preorder/13740
В результате заготовка поступает в формующий лоток не внизу, а на необходимой высоте https://www.kondhp.ru/categories/oborudovanie-dlya-prizvodstva-ploskikh-i-kruglykh-vafel
Дополнив кондитерский цех глазировочной линией в составе: глазировочной машины , охлаждающего туннеля , темперирующей машины и , можно не только глазировать и декорировать изделия собственного производства, но и начать новое производство, например, конфет из сухофруктов, глазировать изделия других производителей (безе, халва, сухарики, снеки и т https://www.kondhp.ru/pages/vzbivalnye-mashiny
д https://www.kondhp.ru/products/upakovochnaya-mashina-poluavtomaticheskaya-vertikalnaya-upm-p-i
) https://www.kondhp.ru/products/rezatelnaya-diskovaya-mashina-konfetnykh-plastov-na-korpusa-konfet-pryamougolnoi-ili-kvadratnoi-formy
Новые технологии и их практическая реализация играют важную роль в фирме Штамм-Вахтель https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-bagetoformuiuschei-mashiny-i8-khbf
Последний пример - практическое применение технологии STIR в хлебопекарных печах https://www.kondhp.ru/preorder/12600
В обычной этажной или туннельной печи передача тепла происходит тремя способами: конвекцией, контактным и излучением (речь идет о печах без турбуленции) https://www.kondhp.ru/preorder/13287
Излучение тепла - это инфракрасное излучение https://www.kondhp.ru/products/pressy-dlya-mekhanicheskoi-obvalki-unikon-300-unikon-400-unikon-500-unikon-1000
Кондитерское оборудование, используемое для выпечки печенья, рулетов, пирожных и других изделий, имеет много общего с агрегатами, используемыми в хлебопекарнях https://www.kondhp.ru/preorder/13599
Однако, помимо традиционных мукопросеивательных машин, тестомесов и печей, в кондитерских цехах используются различные миксеры для взбивания жидких и пастообразных составов (крем, тесто), отсадочные машины, предназначенные для производства тестовых заготовок (печенье, эклеры), а также разнообразные вспомогательные приспособления, такие как кондитерские шприцы, дражирующие агрегаты, автоматы для глазирования и приготовления муссов https://www.kondhp.ru/products/kutter-s-emkostiu-chashi-50-litrov-vakuumnyi
Камера вакуумного охлаждения хлеба предназначается для вакуумной обработки хлебобулочных и кондитерских изделий с целью сокращения времени охлаждения на 98% и повышения уровня потребительских https://www.kondhp.ru/categories/vspomogatelnoe-oborudovanie-raskhodnye-materialy-i-komplektuiuschie-k-khlebopekarnomu-i-konditerskomu-oborudovaniiu
https://www.kondhp.ru/preorder/12838
https://www.kondhp.ru/preorder/13066
Мешкоопрокидыватель предназначен для облегчения процесса опорожнения мешков https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-temperiruiuschei-mashiny-mt-250
Состоит из основания, привода лотка, поворотного лотка, пульта управления https://www.kondhp.ru/preorder/13590
|